La poule au pot farcie

Poule au pot

C'est une chance de visiter Chartres lors de la fête anniversaire du couronnement de notre bon roi Henri IV car les restaurateurs du département d'Eure-et-Loir mettent à l'honneur, à ce moment-là, un plat dont il a fait la réputation : la poule au pot.

Pour plus d'originalité, nous vous proposons cette recette en version farcie !

Les ingrédients

- 1 poule

- 400 g de farce de volaille, de porc ou de veau, avec lanières de jambon de Bayonne et foie de volaille

- 1 oignon piqué de 4 clous de girofle

- 300 g de carottes

- 300 g de navet

- 1 chou vert

- 300 g de poireaux

- 1 bouquet garni

- 1 cuillère à soupe de gros sel

- 1 cuillère à soupe de grains de poivre

La préparation

- Assaisonner l'intérieur de la poule et la farcir de chair à saucisse, puis la coudre,

- Eplucher et tailler grossièrement les légumes,

- Dans une grande cocotte, mettre la poule, le bouquet, l'oignon piqué de clous de girofle, le sel, le poivre, recouvrir d'eau froide, porter à ébullition,

- Baisser le feu et laisser cuire 40 minutes,

- Ajouter les légumes et laisser cuire 15 minutes,

- Servir chaud, arrosé de bouillon de poule ou de sauce gribiche.

Bien plus qu'un plat traditionnel, la poule au pot est avant tout l'occasion de rassembler familles et  amis, lors d'une manifestation unique alors régalez-vous !   

Les articles précédents sur la sortie à Chartres :

- La cathédrale Notre-Dame de Chartres

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2019/02/cathedrale-notre-dame-de-chartres.html

- Le Pichet 3

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2019/02/le-pichet-3.html

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

Le Pichet 3

Le Pichet 3

Un décor atypique pour ce déjeuner précédant la visite de la cathédrale Notre-Dame de Chartres ! Le Pichet 3, à 150 mètres à peine de la cathédrale, c'est une maison ancienne avec une subtile touche de moderne.

La carte des vins !

Dès l'entrée, on comprend que la cuisine proposée sera authentique et réalisée avec des produits du terroirs. Les rillettes et fromages de la planche apéritive ne déçoivent pas...

Poule au pot

Pour célébrer l'anniversaire du sacre d'Henri IV, seul roi de France à avoir été sacré à Chartres, Le Pichet 3 met à l'honneur le plat rendu qu'il a rendu célèbre : une poule au pot ! L'assiette est bien généreuse !

Le Pichet 3

La sortie côté sud est encore plus surprenante que l'entrée côté nord ! Une bonne adresse !

Adresse et réservations :

Le Pichet 3

19, rue du Cheval Blanc

28000 Chartres

02 37 21 08 35

A suivre...

L'article précédent sur la sortie à Chartres :

- La cathédrale Notre-Dame de Chartres

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2019/02/cathedrale-notre-dame-de-chartres.html

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Cathédrale Notre-Dame de Chartres

Cathédrale Notre-Dame de Chartres

Le printemps en avance incite l'équipe Sport Aventure à repartir à la découverte des trésors culturels, des paysages naturels, des traditions culinaires,... de la France et du monde. Pour cette première sortie de l'année, c'est un pèlerinage marial à Chartres !  

La façade occidentale

Un train bondé, parti de la gare Montparnasse, déverse ses voyageurs à Chartres. C'est une surprise de voir tant de monde mais c'est vrai que c'est le jour ou jamais pour visiter la cathédrale de Chartres et admirer ses vitraux baignés de lumière.

Les vitraux et la grande rose

Les visites guidées de la cathédrale et de la crypte permettent, en un après-midi, de comprendre la construction de l'édifice et sa symbolique, avec une cathédrale mérovingienne, une cathédrale carolingienne, une cathédrale romane et une cathédrale gothique imbriquées et peut-être érigées à l'endroit d'un lieu de culte druidique de la forêt des Carnutes !

La tour nord

A suivre...

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Rassemblement contre l'antisémitisme

Place de la République - Paris

Une arrivée par le boulevard Voltaire, le besoin de rejoindre la rue du Temple pour retrouver le reste de l'équipe et manifester ensemble pour la Fraternité, contre le racisme, contre l'antisémitisme, contre la violence... il faut jouer des coudes pour se frayer un chemin dans la foule compacte. C'est une bonne chose de voir tant de monde réuni sur la place de la République ! 

Place de la République - Paris

La cérémonie est courte, on n'entend pas très bien les textes lus par les jeunes, elle se termine par La Marseillaise chantée par la foule... C'est le symbole qui compte, il fallait y être !

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Casting hommes de type germanique

Das Boot

Pour le tournage de la saison 2 de la série allemande à succès "Das Boot", la directrice de casting recherche les profils suivants :

- des femmes de 18 à 70 ans de type européen pour jouer des passantes, des villageoises ; pour toutes les femmes, il faut avoir les cheveux minimum au carré et de couleur naturelle, pas de teinture, ni mèche ; les costumes femmes vont de la taille 34 au 44/46, 

- des hommes de type germanique entre 18 ans et 30 ans pour jouer des soldats allemands, plutôt blonds, châtains clair ; expérience militaire, pompier, gendarme souhaitée, acceptant de se faire couper un peu les cheveux et sans barbe ; merci de préciser si vous parlez allemand, 

- des hommes de type germanique entre 30 ans et 40 ans pour jouer des hommes de la Gestapo, plutôt blonds, châtains clair ; expérience militaire, pompier, gendarme souhaitée, acceptant de se faire couper un peu les cheveux et sans barbe ; merci de préciser si vous parlez allemand, 

- des hommes de type européen entre 50 ans et 75 ans pour jouer des passants, des villageois, acceptant de se faire couper un peu les cheveux et sans barbe.

Pour tous les figurants : pas de tatouage, ni piercing apparent. Il faudra prévoir un essayage, fin février début mars à la Rochelle .

Tournage : prévu entre le 11 et le 29 mars 2019 à La Rochelle, île de Ré, Arçais.

Rémunération : tarif syndical

Informations : Das Boot est le remake du film de Wolfgang Petersen et a bénéficié pour sa première saison d'un budget confortable de 25 millions d'euros.

Das Boot regroupe des acteurs internationaux venus d’Allemagne, de France, du Royaume-Uni et des États-Unis, dont Vicky Krieps («Phantom Thread»), Tom Wlaschiha («Game of Thrones»), Lizzy Caplan («Les maîtres du sexe»), Vincent Kartheiser (« Mad Men "), James D'Arcy (" Agent Carter de MARVEL "), Thierry Frémont (" Juste un regard "), August Wittgenstein (" La Couronne "), Rainer Bock (" Inglourious Basterds "), Rick Okon (" Tatort ”), Leonard Scheicher (“ Finsterworld ”), Robert Stadlober (“ Tempête d’été ”), Franz Dinda (“ Le nuage ”) et Stefan Konarske (“ Le jeune Karl Marx ”).

Merci de postuler avec les éléments suivants :

- photos (portrait et en pied)

- nom, prénom, âge

- mensurations (taille, poids, pointure et taille vêtements)

- ville de résidence 

- numéro de téléphone

Pour candidature et informations :

https://figurants.com/figuration-television/figurants-pour-serie-tv/nouvelleaquitaine-larochelle-figuration-hommes-et-femmes-tous-ages-tous-profils-pour-serie-tv_i8745

Pour me contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

Détente aquatique aux thermes de Salies-de-Béarn

Thermes de Salies-de-Béarn

Le Club Naturiste des Pyrénées organise tous les mois une séance DÉTENTE AQUATIQUE NATURISTE aux Thermes de Salies de Béarn - cours Jardin Public – 64270 Salies de Béarn. 

La prochaine séance se déroulera le vendredi 1er mars 2019 de 20 H 00 à 21 H 30. Elle est ouverte à tous les naturistes.

Vous pourrez disposer de l'ESPACE THERMOLUDIQUE.

Un grand bassin d'eau salée avec :
- l'eau de source de Salies de Béarn (profondeur 1.25 m à 1.35 m) chauffée à 32°C
- fontaine, cascade, col de cygne, geyser, nage à contre-courant, banquette bouillonnante, lit double à micro-bulles (barre de maintien tout autour du bassin)

Un bassin d'eau douce :
- nage à contre-courant et pôles de massage (profondeur 1.35 m) chauffé à 31°C

Hammam parfumé à l'eucalyptus avec deux salles : une basse et une haute température (45°C moyenne)

Sauna à 80°C 

Un bain californien (jacuzzi) en eau salée

Hammam, sauna : interdit aux enfants de moins de 16 ans et aux femmes enceintes.

Serviette obligatoire dans le sauna

Obligatoire : serviettes 

Conseillé : claquettes ou tongs, une bouteille d'eau

L'entrée est de 6.50 € par personne.

Horaires : Arrivée dans l'établissement à 20h00

Entrée dans les bassins thermos-ludique à 20h15 jusqu'à 21h15

Fermeture de l'établissement par le maître nageur à 21h30

Si vous êtes intéressés, contactez :  thermes.nat07@hotmail.com

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

La prise de masse de Cristiano

Cristiano - 30 ans - 1m82 - 92 kg

C'est la mission de Sport Aventure de mettre à l'honneur des athlètes qui vous donnent la motivation, l'envie de progresser dans votre entraînement, que vous soyez en période de prise de masse ou de perte de poids. 

 

Cristiano - 30 ans - 1m82 - 92 kg

Admirez Cristiano, un sportif de 30 ans qui mesure 1m82 et pèse 92 kg. Ses abdos sont dessinés, ses pectoraux sont saillants ! Evidemment, un tel physique ne vient pas tout seul ! Cristiano s'entraîne neuf heures par semaine et suis un régime alimentaire adapté à ses objectifs, aujourd'hui, la prise de masse. 

Ses performances lui permettent de se porter candidat à différents casting pour la télévision et le cinéma !

Pour contacter Cristiano : contact.sport.aventure@gmail.com

Les fromages de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. Pendant la saison froide, le repas des vaches, des brebis et des chèvres se compose surtout de foin et de compléments. 

En février, faites-vous plaisir avec des produits locaux et savoureux. C’est la période des fromages d’alpage fabriqués l’été ! 

Voici les fromages à consommer au mois de février :

- beaufort,

- laguiole,

- ossau Iraty,

- comté,

- salers,

- époisses,

- parmesan reggiano,

- vacherin Mont d’Or.

Bon appétit !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

Les poissons de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois de février :

- dorade grise,

- églefin (appelé haddock lorsqu'il est fumé),

- lieu noir,

- lieu jaune,

- merlan,

- huîtres,

- coquilles Saint-Jacques. 

Le lieu noir est l’une des espèces les moins chères du rayon marée. C’est un poisson maigre donc particulièrement digeste et idéal si vous surveillez votre ligne de près.

De plus, il apporte autant de protéines que la viande, 20 g de protéines dans une portion de 100 g de poisson. Le lieu noir est riche en phosphore et en vitamines, notamment du groupe B.

Bonne cuisine !

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Soupe aux pois cassés

Soupe aux pois cassés

Le pois cassé, c'est la légumineuse oubliée, celle que grand-maman cuisinait avec quelques carottes mais que l'on délaisse, aujourd'hui, car c'est trop long à cuire. Quelle erreur ! Le pois cassé est riche en protéines et en fibres. Je vous le propose en soupe.

Les ingrédients
- 100 g de pois cassés
- 3 tomates pelées
- 3 oignons
- 1 coeur de laitue
- piment doux
- sel
- poivre
- gras de canard
- 2 l d'eau

La préparation
- couper les oignons en dés, les jeter dans une cocotte et faire revenir dans la graisse de canard,
- ajouter les tomates, la laitue et les pois cassés puis le sel, le poivre et les épices,
- couvrir d'eau,
- fermer la cotte et laisser bouillir durant 40 minutes,
- mixer et déguster.

Les plus gourmands peuvent ajouter un peu de ventrèche mais là, on se rapproche de la garbure !

Bon appétit !

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Les fruits de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fruits conseillés pour le mois de février : 

- Ananas

- Avocat

- Banane

- Citron

- Clémentine

- Datte

- Fruit de la passion

- Grenade

- Kiwi

- Litchi

- Mandarine

- Mangue

- Orange

- Orange sanguine

- Pamplemousse

- Papaye

- Pomme

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

Les viandes de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des viandes conseillées pour le mois de février :

- agneau

- boeuf

- dinde

- oie

- porc

Profitez de la baisse des températures pour faire mijoter ces viandes !

Bonne cuisine !

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Les légumes de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des légumes conseillés pour le mois de février :

- Carotte

- Céleri

- Céleri branche

- Céleri rave

- Chou blanc

- Chou frisé

- Chou rouge

- Chou-chinois

- Cima di Rapa

- Citrouille

- Endive

- Mâche

- Oignon

- Poireau

- Pomme de terre

- Salsifis

- Topinambour

Bonne cuisine !

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Pappardelle aux crevettes et à l'ail

Pappardelle aux crevettes et à l'ail

Besoin de prendre des forces et de se chauffer avant une longue marche revendicative entre Nation et Bastille ? Il faut un repas consistant, goûteux et facile à produire. Il est improvisé par l'équipe Sport Aventure à partir des produits du frigo et du placard. Ce sera un plat de pappardelle aux crevettes et à l'ail !

Les ingrédients (pour deux personnes)

- 180 g de pappardelle fraîches  

- 250 g de grosses crevettes roses

- 5 tomates entières pelées 

- ail en poudre

- herbes de Provence

- huile d'olive d'Italie

- sel

- poivre

La préparation

- décortiquer les crevettes et les faire sauter dans une poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive,

- écraser grossièrement les tomates et réaliser une sauce fondante en les laissant cuire à feu doux, dans une casserole, avec huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence,

- jeter les pappardelle dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire à peine deux minutes, elles doivent rester al dente,

- égoutter les pappardelle,

- dresser l'assiette avec pappardelle, crevettes et sauce tomates.

Notre conseil : couvrir la casserole d'eau avec un couvercle pour obtenir une ébullition plus rapide et ainsi économiser de l'énergie. L'écologie, c'est bon pour la planète et le portefeuille !  

Bon appétit !

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