Soupe à l'ail nouveau de Calabre

Soupe à l'ail nouveau de Calabre

Cette soupe est une histoire de bobo parisien confiné en mal d'évasion. Des pommes de terre achetées à 2,95 euros pour 5 kg chez l'épicier indien du coin, des fanes de navet offerte au marché de la place de la Réunion et de l'ail nouveau de Calabre, pour une touche de snobisme. Voilà de quoi épater vos convives quand vous pourrez inviter !

Les ingrédients

- 5 ails nouveaux de Calabre

- 5 pommes de terre

- les fanes de 5 navets nouveaux

- huile d'olive d'Italie

- sel, poivre

La préparation

- Verser l'huile d'olive au fond d'une cocotte minute

- Couper grossièrement l'ail et verser dans la cocotte 

- Eplucher et couper les pommes de terre en dés grossiers puis les ajouter dans la cocotte

- Ajouter les fanes de navet

- Faire revenir

- Saler et poivrer

- Couvrir d'eau du robinet

- Fermer la cocotte et faire bouillir pendant 10 minutes

- Mixer et servir chaud

Le vin

Bien sûr un vin de Calabre comme le Cirò qui est cultivé dans la province de Crotone ou le Donnici qui provient de la province de Cosenza.

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Déambulation avec le chat de Geluck

Le chaltérophile

Les salles de sport sont fermées, les musées aussi, alors l'équipe Sport Aventure vous invite à une déambulation, sur les Champs-Elysées, avec le chat de Geluck. Vingt sculptures monumentales y sont exposées du 26 mars au 9 juin 2021.  

Le chat de Geluck

L’animal le plus populaire de la bande dessinée envahit la plus belle avenue du monde. Dix-huit ans après son exposition à l’École nationale des Beaux-Arts, Philippe Geluck se voit accueilli, comme Fernando Botero le fut en 1992, dans l’espace urbain le plus prestigieux de la capitale française pour y présenter vingt chats monumentaux en bronze.

Le chat de Geluck

Une exposition impressionnante dans laquelle Le Chat, comme à son habitude, nous fait rire, nous questionne et nous touche par les sujets profonds qu’il aborde avec légèreté. 

Entre le Rond-Point et la place de la Concorde, vous pouvez compléter votre visite avec l'appli Le Chat déambule.

Et pendant ce temps-là, pas un chat sur les Champs-Elysées !

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Les fromages d'avril

Marché sur le cours de Vincennes, à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité.

Voici les fromages à consommer au mois d'avril :

- Camembert,

- Coulommiers,

- Brie,

- Cabécou,

- Cancoillotte,

- Mimolette,

- Morbier,

- Neufchâtel,

- Rocamadour,

- Roquefort,

- Saint-Félicien,

- Sainte-Maure,

- Selles-sur-Cher,

- Valençay.

Mais aussi les méditerranéens :

- Feta,

- Mascarpone,

- Bruccio,

- Gorgonzola,

- Parmigiano Reggiano.

Le printemps est la saison des fromages de chèvre !

Bon appétit !

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Les poissons d'avril

Marché sur le cours de Vincennes, à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois d'avril :
- Alose
- Carpe
- Caviar
- Dorade
- Haddock
- Lamproie
- Limande
- Lotte
- Maquereau
- Merlan
- Raie
- Saumon
- Thon
- Truite
- Turbot
- Coquille Saint-Jacques
- Crevette
- Langouste

Bonne cuisine !

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Les viandes d'avril

Marché sur le cours de Vincennes, à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des viandes conseillées pour le mois d'avril :

- Agneau,

- Bécasse,

- Boeuf,

- Chevreau,

- Lapin,

- Canard,

- Mouton,

- Porc,

- Poulet,

- Veau.

Bonne cuisine !

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Les fruits d'avril

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fruits conseillés pour le mois d'avril :

- Avocat

- Banane

- Citron

- Fruit de la passion

- Kiwi

- Litchi

- Mangue

- Papaye

Bonne cuisine !

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Les légumes d'avril

Marché sur le cours de Vincennes, à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des légumes conseillés pour le mois d'avril :

- Ail

- Asperge blanche

- Bette

- Carotte

- Chou blanc

- Chou rouge

- Chou-rave

- Epinard

- Laitue romaine

- Oignon

- Petit oignon blanc

- Radis

Bonne cuisine !

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