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lundi 28 septembre 2020

Matelote de congre au vin blanc

Matelote de congre au vin blanc

L'automne, peut-être même devrait-on dire l'hiver amène à cuisiner, tout en profitant des bons plans du moment. Ce jour, le congre est à l'honneur. Poisson de mer oublié qui ressemble à une grosse anguille, vous pouvez le trouver à bon prix sur les étals (8,90 euros/kg pour ce qui nous concerne à Paris) et le cuisiner en matelote suivant notre recette.

Les ingrédients (pour deux personnes)
- 2 tranches de congre (450 g en tout)
- 1 oignon blanc
- 1 grosse pomme de terre
- 3 carottes
- 1 verre de muscadet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre

La préparation
- poser un faitout sur feu moyen
- verser l'huile d'olive et l'oignon grossièrement haché
- ajouter la pomme de terre et les carottes coupées en petits morceaux mais non épluchées pour conserver les vitamines
- faire fondre le tout à feu doux
- poser au-dessus des légumes les deux tranches de congre
- mouiller avec le vin blanc
- saler et poivrer
- poursuivre la cuisson à feu doux 

Lorsque le poisson est cuit, le plat se déguste chaud, avec un verre de muscadet, évidemment !

Pour nous envoyer vos recettes : contact.sport.aventure@gmail.com

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dimanche 27 septembre 2020

L'anniversaire de la Brigade de sapeurs-pompiers de Paris

Dans le feu de l'action

Le week-end dernier la Brigade de sapeurs-pompiers de Paris fêtaient ses 209 ans, c'est l'occasion pour nous de rendre hommage à l'engagement et au dévouement de ces militaires qui veillent sur la vie des habitants de Paris, des Hauts-de-Seine, de la Seine-Saint-Denis et du Val-de-Marne mais aussi des autres Francilens et des touristes qui fréquentent chaque jour le secteur. "Sauver ou périr" est leur devise !

Devenir pompier, chaque enfant en rêve un jour. Ce rêve peut devenir réalité puisque la BSPP recrute chaque année près de 1200 combattants. Bien sûr, en cette période de crise économique et de chômage, les candidats seront nombreux à se presser au concours d'entrée. 

Notre association peut vous aider à réussir votre passage au CSO et tout particulièrement les épreuves physiques : tractions, squats, Luc Léger, parcours sportif, pompes, grimper de corde,... Pour cela, vous recevrez un programme sportif personnalisé ou bien vous participerez à nos boot camps ou encore vous bénéficierez des services d'un coach personnel !

Pour faire un point sur vos conditions physiques, envoyer nous les informations suivantes :
- Nom, prénom, ville de résidence
- Age, taille, poids    
- sports pratiqués
- max de pompes, de tractions en pronation
- coordonnées (mail, tel)

Pour plus d'informations : contact.sport.aventure@gmail.com
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samedi 26 septembre 2020

Détartrer une cuvette de WC

La cuvette

Nous l'avouons, ce n'est pas un article très glamour pour un samedi soir, mais la question fait rage dans l'association : comment détartrer cette cuvette de WC ? Ces traces jaunes sont vraiment du plus mauvais effet et les produits traditionnels du genre Harpic n'en viennent pas à bout.

Nous sommes sûrs que beaucoup d'entre vous ont déjà rencontré ce problème et l'ont peut-être surmonté. Alors avez-vous des astuces de grands-mères à nous conseiller pour rendre sa blancheur immaculée à notre cuvette ? 

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com
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mardi 22 septembre 2020

Les fromages de septembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. La période à laquelle on peut retrouver certains fromages plutôt que d’autres dépend :
- du type de lait (principalement vache, chèvre ou brebis),
- de l’alimentation des animaux dans les mois concernés,
- de la durée d’affinage.

Difficile de vous y retrouver ? Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fromages conseillés pour le mois de septembre :
- Fromages à base de lait de vache
Abondance, Brie, Cancoillotte, Cantal, Comté, Curé nantais, Emmental, Epoisses, Fourme d’Ambert, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Mimolette, Morbier, Munster, Parmesan, Reblochon, Saint-Nectaire, Vacherin
- Fromages à base de lait de chèvre
Cabécou, Chavignol et Rocamadour
- Fromages à base de lait de brebis
Ossau-Iraty, Ricotta, Roquefort, Tomme

Bon appétit !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com
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dimanche 20 septembre 2020

Les légumes de septembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des légumes conseillés pour le mois de septembre :
- Artichaut
- Aubergine
- Blette
- Betterave rouge
- Brocoli
- Carotte
- Céleri branche 
- Céleri rave
- Chou blanc
- Chou de Bruxelles
- Chou frisé
- Chou Romanesco
- Chou rouge
- Chou-chinois
- Chou-fleur
- Chou-rave
- Citrouille
- Concombre
- Courge
- Courgette
- Cresson
- Epinard
- Fenouil
- Haricot
- Laitue romaine
- Maïs
- Navet
- Oignon
- Panais
- Pâtisson
- Petit oignon blanc
- Poireau
- Poivron
- Pomme de terre
- Potiron
- Tomate

Bonne cuisine !

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samedi 19 septembre 2020

VMC et Covid-19

16, rue Mounet-Sully - Paris

VMC et Covid-19 font-ils bon ménage ? Sur le parcours du GR 75, un immeuble du XXe arrondissement de Paris se révolte contre les travaux de réhabilitation complète des logements en milieu occupé comprenant la création d'une VMC, la réfection des pièces humides, l'électricité, le changement des menuiseries extérieures ainsi que l'aménagement de l'espace extérieur.

16, rue Mounet-Sully - Paris

Les habitants de l'immeuble crient leur colère contre le bailleur, Elogie - SIEMP, en tendant de grandes banderoles depuis leurs fenêtres ou leur balcons. Craignent-ils l'installation d'une VMC ? C'est ce que notre reporter croyait mais non, aucune directive du Ministère de la Santé ne met en garde contre l'utilisation de la ventilation mécanique contrôlée, à condition de bien entretenir les filtres et d'éviter la circulation d'air en circuit fermé.

16, rue Mounet-Sully - Paris

Ce que redoute les résidents, c'est la circulation du virus d'un appartement à l'autre, par le vecteur des ouvriers et de leurs outils. Remettant en cause la relance à tout prix de l'activité économique, ils dénoncent les travaux en logements occupés durant la pandémie de Covid-19.

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

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vendredi 18 septembre 2020

Les poissons de septembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois de septembre :
- anguille,
- carpe,
- crevette,
- dorade,
- écrevisse,
- langouste,
- perche,
- rouget,
- Saint-Pierre,
- sardine,
- sole,
- thon.

En septembre nous vous conseillons aussi les moules. Traditionnellement consommées pendant la grande braderie de Lille, les moules sont de saison en septembre. Vous pouvez les accommoder de mille et une façons : marinière, au bleu (en plus, c’est un fromage de saison !), à l’espagnole, etc.

Les moules sont source d’acides gras tels que les Omega-3, qui contribuent à prévenir les risques de maladie cardio-vasculaires. Les moules sont source de phosphore, de fer, de zinc et de sélénium. Elles contiennent aussi des vitamines du groupe B (B1, B2, B3 et B12) qui renforcent le système immunitaire.

Bonne cuisine !

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mercredi 16 septembre 2020

Serres

Serres
C'est sûrement en visitant Serres que le poids des associations éclate au regard de tous. Les aventuriers font une halte dans cette commune des Hautes-Alpes, leur dernière avant de rejoindre Paris. Ils sont ébaubis de découvrir l'importance historique de ce village grâce au travail d'une association locale.

 
La maison de Lesdiguières

Les murs témoignent des grands moments de la cité, comme cette maison de style Renaissance sur la rue principale dont on attribue la construction à Lesdiguières, nommé chef des armées protestantes de la province du Dauphiné par le prince de Condé. 

Hôtel de Ville
François de Bonne, né en 1543 aux Diguières, à Saint-Bonnet-en-Champsaur, achète la seigneurie de Serres en 1576. 

Serres est une place forte protestante reconnue par l'édit de paix de Grenoble signé en 1581 par le duc de Mayenne, confirmé par l'édit de Nantes, en 1598.

Serres
Cette visite conclut le séjour aventure dans les Alpes-du-Sud ....

Les articles précédents sur le séjour aventure à Allos : 
- Séjour aventure au Val d'Allos

- Le Chalet

- Entre Vercors et Trièves

- L'Auberge du Château

- Notre-Dame-du-Laus et Serre-Ponçon

- Le Pourquoi Pas ?

- Le chemin du facteur

- Petites randonnées autour de Colmars-les-Alpes

- Neige à La Foux d'Allos

- Le 106

- Les sources du Verdon et la Tête de Vescal

- Della Casa

- La boucle des lacs

- Le Verdon

- L'Encombrette

- Rochegrand et plus depuis le Col d'Allos

- Chez Natacha et Gaël

- 23 centimètres de bonheur

- Sur l'ubac de Chasse

- Beauvezer

- Sur les traces de l'Empereur

- Sisteron et sa citadelle

- Le restaurant du Cours

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mardi 15 septembre 2020

Les viandes de septembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des viandes conseillées pour le mois de septembre :
- caille,
- faisan,
- canard,
- perdreau,
- pintade,
- poulet,
- sanglier.

Vous pouvez également cuisiner du lapin, de la poule, du porc et du pigeon mais septembre reste la moyenne saison pour ces viandes.

Bonne cuisine !

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dimanche 13 septembre 2020

Le restaurant du Cours

L'agneau de Sisteron
Stop ou encore ? Pousser plus loin le chemin ou dormir ici ? Les aventuriers préfèrent assurer et passer la nuit au Grand Hôtel du Cours qui leur tend les bras, à Sisteron, tout près de la cathédrale qu'ils n'arriveront jamais à visiter.

Chariot de pâtisseries
Clients de l'hôtel, ils obtiendront in extremis une place en terrasse de son restaurant pour goûter à l'agneau local, issu de brebis de races Mérinos d'Arles, Mourérous ou Préalpes du Sud, allaités par leur mère pendant au moins deux mois et ayant grandi en élevage extensif et pastoral.

Devant la mairie de Sisteron

Le sud-est de la France est le berceau de l’élevage ovin français. Depuis plus de 6 000 ans, aux prémices de l’élevage, des brebis pâturent sur les parcours des Alpes, de Provence et de la Méditerranée.

 

En attendant le Tour de France
Symbole de la ville, devant la mairie, une statue éphémère figurant un agneau en maillot jaune attend le passage du Tour de France. Sisteron est ville étape de la grande boucle le 29 juin... euh non, le 31 août. 2020 est une année particulière !

L'aventure continue
Adresse et réservations : 
Restaurant du Cours
Place de l'Eglise
04200 Sisteron
04 92 61 00 50

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure à Allos : 
- Séjour aventure au Val d'Allos

- Le Chalet

- Entre Vercors et Trièves

- L'Auberge du Château

- Notre-Dame-du-Laus et Serre-Ponçon

- Le Pourquoi Pas ?

- Le chemin du facteur

- Petites randonnées autour de Colmars-les-Alpes

- Neige à La Foux d'Allos

- Le 106

- Les sources du Verdon et la Tête de Vescal

- Della Casa

- La boucle des lacs

- Le Verdon

- L'Encombrette

- Rochegrand et plus depuis le Col d'Allos

- Chez Natacha et Gaël

- 23 centimètres de bonheur

- Sur l'ubac de Chasse

- Beauvezer

- Sur les traces de l'Empereur

- Sisteron et sa citadelle

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samedi 12 septembre 2020

Les fruits de septembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fruits conseillés pour le mois de septembre : 
- Amande
- Avocat
- Banane
- Châtaigne
- Citron
- Coing
- Datte
- Figue fraîche
- Framboise
- Fruit de la passion
- Litchi
- Mangue
- Marron
- Melon
- Mirabelle
- Mûre
- Myrtille
- Nectarine
- Noisette
- Noix
- Papaye
- Pastèque
- Pêche
- Poire
- Prune
- Quetsche
- Raisin
- Reine-claude

Bonne cuisine !

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vendredi 11 septembre 2020

Sisteron et sa citadelle

La citadelle de Sisteron

Entre Provence et Dauphiné, dominant la cluse où coule la Durance, la citadelle de Sisteron barre le ciel, couronne la ville de ses enceintes, de ses bastions et de son donjon. C'est le site que décident de visiter les aventuriers remontant vers Paris. 



Vue depuis la citadelle

Depuis la citadelle, la vue qu’ils découvrent est saisissante. Sur 150 km, elle offre le plus beau point de vue de Haute-Provence : 
- Gap, le Vercors et les Ecrins, au nord
- Manosque, la montagne de Lure et la Provence, au sud.



Depuis la citadelle

Monument historique classé, s’étendant sur dix hectares, la citadelle porte huit siècles d’architecture et d’histoire. Donjon et chemin de ronde, construits sur l’étroite épine rocheuse, datent du XIIIe siècle, l’étagement d’enceintes bastionnées du XVIe siècle. 


Depuis et dans la citadelle

Du projet de Vauban, conçu en 1692, seule fut réalisée la poudrière. D’importants remaniements furent opérés sur la face nord au milieu du XIXe siècle. C’est à cette époque que fut creusé dans le rocher le magnifique escalier souterrain reliant la forteresse à la ville.

Vue sur Sisteron

Profondément meurtrie par le bombardement d’août 1944, la Citadelle est, aujourd’hui, admirablement restaurée et invite à la visite. Alors marchez sur les traces des aventuriers !

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure à Allos : 
- Séjour aventure au Val d'Allos

- Le Chalet

- Entre Vercors et Trièves

- L'Auberge du Château

- Notre-Dame-du-Laus et Serre-Ponçon

- Le Pourquoi Pas ?

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- Neige à La Foux d'Allos

- Le 106

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- Le Verdon

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- Beauvezer

- Sur les traces de l'Empereur

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jeudi 10 septembre 2020

Sur les traces de l'Empereur

Barrême
Un séjour en Corse, une halte à Autun, un pique-nique de déconfinement aux Invalides, tout ramène les aventuriers au parcours de Napoléon Ier. Pour leur retour du Val d'Allos à Paris, ils empruntent la route Napoléon et font une première halte à Barrême. 

Barrême
Napoléon passa la nuit du 3 au 4 mars 1815 à Barrême. En voici le souvenir...

Pierre Cambronne, arrive à 18 heures, après une étape de 46 km, a fait le logement dans la maison du juge Tartanson. Quand Napoléon arrive à 20 heures, les rues sont illuminées et toute la population l'attend.

Le Maire M. Béraud vient au-devant de lui et le mène à la maison du juge et rapporte Fabry dans son Itinéraire : « Bonaparte y trouva la femme de Tartanson fils et la salua gracieusement. Cette dame répondit : Monsieur, j'ai l'honneur de vous saluer.  Cambronne l'a prit par le bras et lui dit d'un ton de reproche : Madame, c'est l’Empereur ! »

Napoléon s'entretient longuement avec le Juge, le Maire et ses Conseillers et ils repartirent tous « plein d'enthousiasme et de dévouement pour sa cause ».

Pendant ce temps, Cambronne s'occupe du repas de Napoléon. Cambronne fait fonction de maître d'hôtel et pour compléter le menu familial, soupe de légumes et plat de morue, commande à l'Auberge du Cheval-Blanc, tenue par Joseph Abbès, un rôti de chevreau ainsi que des fruits et des confitures.

Voulant dédommager le juge Tartanson des frais occasionnés, celui-ci répondra : « Je ne suis pas aubergiste, je ne fais pas de note ! ». Pierre Cambronne laisse cinq napoléons sur la table avec un papier spécifiant de donner dix francs aux domestiques.

Barrême
La maison du juge Tartanson existe toujours. Il y a une petite plaque sur le pignon pour rappeler cette nuit.

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure à Allos : 
- Séjour aventure au Val d'Allos

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- Beauvezer

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mardi 8 septembre 2020

Beauvezer

Rue Rompe-Cul
Impossible de quitter le Haut-Verdon sans faire une halte à Beauvezer ! Qu'il est agréable de flâner dans les petites rues tranquilles de Beauvezer, pour admirer, charmés par le murmure de ses fontaines, quelques belles façades de pierre très anciennes, des petites cours et placettes généreusement fleuries, des vieilles portes délavées par le soleil, la neige et patinées par le temps !

 
Les ruelles de Beauvezer

Certaines maisons ont beaucoup de cachet grâce au mélange réussi des couleurs méditerranéennes et d'une architecture montagnarde, à balcons de bois ou de fer forgé. Tout autour de Beauvezer, la nature est superbe, préservée, parfumée et encore sauvage.

La place
Dans le vieux village, les aventuriers sont tout de suite saisis par le charme de la jolie place bordée de vieilles maisons en pierre où se côtoient une église et une chapelle, une fontaine et une terrasse de restaurant agréablement ombragée pour l'été.

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure à Allos : 
- Séjour aventure au Val d'Allos

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lundi 7 septembre 2020

Sur l'ubac de Chasse

Chasse
Voici arrivé le dernier jour en Val d'Allos. Il faut trouver une randonnée d'une petite demi-journée, pas plus, car il y a de la distance du Mercantour à Paris même si une étape est prévue en route. Ce sera un circuit vers les cabanes du Puy, à l'ubac du hameau de Chasse.


De Chasse à la cabane du Puy
Qui dit ubac dit forêt et c'est en pleine coupe de mélèzes que tombent les sportifs avec des arbres barrant le sentier, des chemins d'exploitation tracés au bulldozer, des panneaux "Danger de mort". Heureusement le chantier est arrêté en ce samedi donc pas de bruit d'explosifs ou de tronçonneuse !

Le sentier
Après la cabane du Puy, la piste s'élargit et le réseau téléphonique revient... assez pour capter SMS et mails qui te rappellent que lundi, c'est boulot. Heureusement, maintenant ce n'est que plaisir : plat ou descente douce.

Le ravin de Juan
La passerelle des chasseurs enjambent le ravin de Juan et marque l'entrée dans un espace dédié au pastoralisme. Dans la haute vallée de la Chasse, quelques bergers font pâturer des milliers de moutons, accompagnés de patous, des chiens de garde des Pyrénées pas bien commodes !

Amountagna
Si bien qu'un parcours découverte du pastoralisme et de la transhumance a été créé. Au départ de Villars-Colmars, il emprunte l'ancien sentier de transhumance des moutons qui, du village, rejoignaient l'alpage pour l'été.  

Retour à Chasse
Evolution du pastoralisme au tourisme oblige, ce sont aussi des dizaines de sentiers de trails qui sont tracés dans la haute vallée du Verdon, sur les pas des bergers, des paysans, des soldats, des contrebandiers, des douaniers et des marchands de jadis.


Les sentiers autour de Villars-Colmars
A suivre...

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- Neige à La Foux d'Allos

- Le 106

- Les sources du Verdon et la Tête de Vescal

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- Le Verdon

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