Le Parc National du Stelvio

Départ de Santa Caterina di Valfurva

L'équipe Sport Aventure aime bien vous donner des idées de voyage et pour cela vous emmène randonner dans le Parc National du Stelvio, le plus grand d'Italie, bien connu pour son col éponyme souvent emprunté par les cyclistes du Giro.  

Parc National du Stelvio

Le parc s’étend sur les quatre régions de Trento, Bolzano, Brescia et Sondrio. Il offre des cadres paysagers incroyables se composant de glaciers, de lacs glaciaires, de torrents, de bois, d'aires cultivées, de pâturages, de montagnes, de villages alpestres et de bourgs très caractéristiques.

Flore du Stelvio

Les amateurs de la nature ont la possibilité de découvrir de nombreuses espèces botaniques, dont certaines très rares, comme le renoncule des glaciers qui pousse à plus de 3500 mètres d’altitude ou la soldanelle.

Les bois du Stelvio

Les bois luxuriants sont habités par des cerfs et des chevreuils et en montant plus haut en altitude, il est possible de tomber sur des chamois et, dans les vallées, sur des bouquetins. Encore on y retrouve des renards, des marmottes, des hermines et des écureuils. Sans oublier les nombreuses espèces d’oiseaux comme le grand corbeau, le picidé, le grand tétras, le hibou et l’aigle royal.

Santa Catarina di Valfurva

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure de septembre 2021 en Alta Valtellina :

- Au pied de la Cima Piazzi

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/au-pied-de-la-cima-piazzi.html

- Pizzoccheri de la Valtellina

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/pizzoccheri-de-la-valtellina.html

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Pizzoccheri de la Valtellina

Pizzoccheri

Impossible de séjourner dans la Valtellina sans goûter aux pizzoccheri, spécialité locale de tagliatelles au sarrasin ! C'est au restaurant de l'hôtel Miravalle, avec une vue magnifique sur les montagnes que se déroule la dégustation de ce plat typique, original et roboratif dont nous vous donnons la recette. 

Alta Valtellina

Les ingrédients (pour 6 personnes)

- 280 g de farine de blé

- 170 g de farine de sarrasin

- 150 g de parmesan

- 3 pommes de terre

- 200 g de chou

- 250 g de beurre

- 350 g de fromage Bitto de la Valtellina ou de tomme de montagne

- 6 gousses d'ail ou un oignon

- 2 cuillères à soupe de sauge séchée

- basilic

Alta Valtellina

La préparation

- Ajouter un demi-verre d'eau à la farine de blé et de sarrasin et en faire des pâtes approximativement deux fois plus épaisses que les tagliatelles habituelles, les couper en lanières de 10 cm x 1,5 cm

- Couper le fromage Bitto ou la tomme en cubes et râper le parmesan

- Porter à ébullition dans une grande marmite le chou coupé en lanières avec les pommes de terre coupées en cube, laisser bouillir le tout pendant 5 minutes 

- Ajouter les pâtes et reprendre l'ébullition pendant 10 à15 minutes (elles doivent rester ”al dente”)

- Pendant ce temps, faire fondre dans une autre casserole le beurre, y ajouter l'ail ou l'oignon haché grossièrement, la sauge et quelques feuilles de basilic 

- Faire revenir le tout ensemble sur feu vif et garder au chaud

- Quand les pâtes sont cuites, égoutter le mélange pâtes/chou/pommes de terre et le transférer dans la casserole contenant le beurre et monter ainsi : la moitié de pâtes / une couche de cubes de fromage / une couche de parmesan / le reste des pâtes

- Remettre sur le feu fort et mélanger énergiquement pendant 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu puis déguster sans attendre !

A suivre...

L'article précédent sur le séjour aventure de septembre 2021 en Alta Valtellina :

- Au pied de la Cima Piazzi

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/au-pied-de-la-cima-piazzi.html

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Au pied de la Cima Piazzi

Cima Piazzi

Avec ses 3439 mètres, la Cima Piazzi est l'un des principaux sommets des Alpes rhétiques. Vous ne connaissez pas ? Venez découvrir ce coin de paradis avec nos aventuriers ! Ils logent dans l'hôtel San Carlo, situé dans le village éponyme, situé entre Bormio et Livigno.

 

San Carlo

Le cadre naturel fantastique de la Alta Valtellina offre des paysages merveilleux qui changent au fil de la journée selon que les rayons du soleil inondent tel ou tel versant de ces montagnes italiennes, à la frontière de la Suisse. 

Alta Valtellina

C'est en Alta Valtellina que se croisent Milanais ou Bergamasques venus chercher la fraîcheur et Bataves ou Allemands descendant vers les plages, tous subjugués par l'atmosphère tranquille et relaxante des  montagnes. 

A suivre... 

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Sport et culture à Monopoli

La plage de Monopoli

En ce mois d'août finissant, les aventuriers quittent le Salento et remontent vers Bari. Ils font une escale à Monopoli : la ville unique, en grec. Au pied de la muraille qui enserre la ville médiévale, il se rafraîchissent dans la mer Adriatique. 

Fin de journée à Monopoli

En fin de journée, les sportifs partent à la découverte de la cité qui regorge de vielles constructions : cathédrale, églises, monastères, château, fortifications, ... Qu'il est doux de dîner en terrasse auprès de tant de souvenirs des Messapiens, des Grecs, des Romains, des Sarrazins, des Normands, des Vénitiens, des Espagnols, des Français, ... Et c'est ainsi que se termine le séjour aventure dans le Salento !  

Monopoli

Les articles précédents sur le séjour aventure dans le Salento :

- Arthotel & Park Lecce

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/10/arthotel-park-lecce.html

- Cuisine gastronomique à Lecce

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/10/cuisine-gastronomique-lecce.html

- Gallipoli

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/gallipoli.html

- Lecce autrement

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/lecce-autrement.html

- Borgo Massella

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/borgo-massella.html

- Casamassella

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/12/casamassella.html

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Les fromages de novembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. En automne, vous trouverez principalement trois familles de fromages sur les étals :

- les pâtes persillées, dites aussi pâtes bleues,

- certains fromages de chèvre,

- les pâtes molles.

Ils sont encore nombreux les fromages à déguster en novembre. Vous pouvez par exemple consommer du Brie de Meaux, de la Fourme d’Ambert, du Chaource, de l’Abondance et de la Rigotte de Condrieu.

Bon appétit !

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Borgo Massella

Le poisson

La Mamma le promet aux aventuriers réfugiés sur la terrasse abritée du restaurant Borgo Massella : "Ce midi, vous allez bien manger !". C'est en effet un excellent repas qui attend les sportifs égarés dans le minuscule village de Casamasella.

La terrasse

L'orage gronde tandis que les convives s'installent. Ils font confiance à la maîtresse de maison qui leur amène une eau pétillante, un vin rouge du Salento, un antipasto bien complet, un poisson fraîchement pêché et cuisiné à la mode locale et bien sûr un tiramisu !

Plat et dessert

Adresse et réservations :

Borgo Massella

Via Daniele Manin 33,

73020 Casamassella, Italie

Tel : +39 0836 812909

https://www.facebook.com/www.borgomassella.it

  

Borgo Massella

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure dans le Salento :

- Arthotel & Park Lecce

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/10/arthotel-park-lecce.html

- Cuisine gastronomique à Lecce

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/10/cuisine-gastronomique-lecce.html

- Gallipoli

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/gallipoli.html

- Lecce autrement

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/lecce-autrement.html

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Les poissons de novembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois de novembre :

- caviar,

- carpe,

- haddock (ou églefin),

- hareng,

- limande,

- merlan,

- truite.

La lamproie est également un poisson de saison mais elle fait partie des poissons les plus contaminés au mercure. L’ANSES préconise d’éviter la consommation de lamproie, à titre de précaution. Par contre, vous pouvez profiter d’autres produits de la mer tels que :

- crevettes,

- homard,

- langouste,

- huîtres,

- moules,

- oursins.

Goûteuses et peu caloriques, les huîtres sont riches en minéraux et oligo-éléments comme le fer, le magnésium, l’iode, le zinc, le cuivre, le phosphore et le sélénium… De plus, l’huître est source de protéines.

Bonne cuisine !

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Les viandes de novembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des viandes conseillées pour le mois de novembre :

- caille,

- chapon,

- dinde,

- lapin,

- pintade.

Les viandes blanches, à la chair délicate, présentent l’avantage d’être des viandes maigres.

En novembre, nous sommes en pleine saison de chasse, d’où l’abondance du gibier :

- bécasse,

- canard,

- chevreuil,

- faisan,

- lièvre,

- perdreau,

- pigeon,

- sanglier.

Bonne cuisine !

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Les fruits de novembre

Marché sur le cours de Vincennes à Montpellier

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fruits conseillés pour le mois de novembre :

- Ananas

- Avocat

- Banane

- Châtaigne

- Citron

- Clémentine

- Datte

- Fruit de la passion

- Grenade

- Kaki

- Kiwi

- Kumquat

- Mandarine

- Mangue

- Marron

- Noix

- Orange

- Papaye

- Poire

- Pomme

Bonne cuisine !

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Lecce autrement

Piazza S. Oronzo

Découvrons Lecce, la Florence du Sud, autrement. Avec ses habitants attendant l'heure de l'apéritif, à l'ombre d'un grenadier, le dos tourné au cirque romain, apprécions la ville au rythme de la célèbre dolce vita !  

L'entrée en ville

Après la traversée du marché aux puces du dimanche matin, entrons dans la ville et perdons nous dans les ruelles. Nichée dans le talon de la Botte, Lecce déploie avec exubérance son faste baroque, comme une réplique à l'élégance solennelle des chefs-d'oeuvre romans du nord des Pouilles.

Lecce

Surprenant destin que celui de cette ancienne ville de garnison qui tient sa fortune du soleil inondant ses champs d'oliviers et d'une pierre chaude qui capte comme nulle autre la lumière. Palais et églises du centre historique attirent des foules de touristes mais Lecce a su se prémunir d'un destin de ville-musée.

Lecce

Elle charme au moins autant par son art de vivre que par l'animation joyeuse de ses rues et de ses terrasses. Au loin, la houle argentée des champs d'oliviers rappelle que l'arrière-pays reste une terre agricole paisible.

Lecce

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure dans le Salento :

- Arthotel & Park Lecce

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/10/arthotel-park-lecce.html

- Cuisine gastronomique à Lecce

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/10/cuisine-gastronomique-lecce.html

- Gallipoli

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/11/gallipoli.html

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Les légumes de novembre

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des légumes conseillés pour le mois de novembre :

- Carotte

- Catalonia

- Céleri

- Céleri branche

- Céleri rave

- Chou blanc

- Chou de Bruxelles

- Chou frisé

- Chou rouge

- Chou-chinois

- Chou-rave

- Cima di Rapa

- Citrouille

- Courge

- Cresson

- Endive

- Epinard

- Fenouil

- Mâche

- Oignon

- Panais

- Poireau

- Pomme de terre

- Potimarron

- Salsifis

- Topinambour

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com 

Gallipoli

Gallipoli

Rouler sur les chemins du Salento, c'est faire une plongée dans l'histoire. Calimera, Gallipoli (la ville belle), ... , les villages portent des noms d'origine grecque. Habitée par les Messapiens, la région a d'abord été grecque avant d'être romaine.   

Galatina

Quand les maisons blanches aux toits plats, comme en Afrique du Nord, rappellent l'influence sarrasine, les palais et les églises rappellent la domination espagnole. Les croyants apprécieront de marcher dans les pas de Saint-Pierre qui traversa le Salento pour rejoindre Rome dans son voyage depuis Jérusalem.

Gallipoli

Les Normands et le Saint-Empire laissent leur empreinte dans l'architecture militaire tandis que le pays s'adaptent aux nouveaux envahisseurs : les touristes !

Gallipoli

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure dans le Salento :

- Arthotel & Park Lecce

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- Cuisine gastronomique à Lecce

https://sportaventureassociation.blogspot.com/2021/10/cuisine-gastronomique-lecce.html

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