Les fromages d'août

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité.

Voici les fromages à consommer au mois d'août :
- Beaufort,
- Bresse Bleu,
- Bleu d’Auvergne,
- Cantal,
- Epoisses,
- Emmental,
- Maroilles,
- Tomme,
- Ricotta,
- Parmesan,
- Mimolette,
- Mozzarella.

Vous l'avez compris : en août, on évite les fromages de brebis, mais on dit oui à ceux de chèvre et de vache.

Bon appétit !

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