Les fromages d'avril

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. 

Voici les fromages à consommer au mois d'avril :

- Camembert,

- Coulommiers,

- Brie, 

- Cabécou,

- Cancoillotte,

- Mimolette,

- Morbier,

- Neufchâtel,

- Rocamadour,

- Roquefort,

- Saint-Félicien,

- Sainte-Maure,

- Selles-sur-Cher,

- Valençay.

Mais aussi les méditerranéens : 

- Feta,

- Mascarpone,

- Bruccio, 

- Gorgonzola,

- Parmigiano Reggiano. 

Le printemps est la saison des fromages de chèvre !

Bon appétit !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

Les viandes d'avril

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des viandes conseillées pour le mois d'avril :

- Agneau,

- Bécasse,

- Boeuf,

- Chevreau,

- Lapin,

- Canard,

- Mouton,

- Porc,

- Poulet, 

- Veau.

Bonne cuisine !

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Les poissons d'avril

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois d'avril :

- Alose

- Carpe

- Caviar

- Dorade

- Haddock

- Lamproie

- Limande

- Lotte

- Maquereau

- Merlan

- Raie

- Saumon

- Thon

- Truite

- Turbot

- Coquille Saint-Jacques

- Crevette

- Langouste

Bonne cuisine !

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Les fruits d'avril

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté. 

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fruits conseillés pour le mois d'avril :

- Avocat

- Banane

- Citron

- Fruit de la passion

- Kiwi

- Litchi

- Mangue

- Papaye

Bonne cuisine !

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Les légumes d'avril

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des légumes conseillés pour le mois d'avril :

- Ail

- Asperge blanche

- Bette

- Carotte

- Chou blanc

- Chou rouge

- Chou-rave

- Epinard

- Laitue romaine

- Oignon

- Petit oignon blanc

- Radis

Bonne cuisine !

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Le Fauge à Gémenos

Le Fauge à Gémenos

C'est une très courte rivière de Provence, un torrent qui surgit dans le parc de Saint-Pons, à Gémenos, et se jette dans l'Huveaune. Ce cours d'eau incite à la randonnée, c'est une bonne détente après le chemin des  crêtes entre Cassis et la Ciotat puis le déjeuner au soleil sur le port de la Ciotat. 

Cascade à Gémenos

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Coup de soleil à la Ciotat

Le port de la Ciotat

Après la randonnée pour les uns, le trail pour les autres, sur les crêtes, l'arrivée à la Ciotat est une révélation ! Voici un site qui a réussi sa reconversion, un site bien plus vivant que Cassis, une ville bobo !

Chantiers navals

Les chantiers navals sont morts ?  Vive les chantiers navals ! Les yachts de luxe ont remplacé les pétroliers géants et les porte-containers. Les grues sont toujours là. 

Vue depuis la terrasse de l'Office'in

La pharmacie est devenue restaurant... Après avoir officié dans de nombreux établissements de renommée, c’est à La Ciotat, sa ville natale, que Franck Tarabella a décidé de s’installer. C’est dans l’ancienne et première pharmacie de cette station balnéaire, reconvertie en restaurant et salon de thé, que ce dernier a choisi d’officier. L’Office’in vient d’entrer dans le guide Gault et Millau. 

Le port de la Ciotat

Sa cuisine est rythmée par les saisons, savant mélange de saveurs venues du bout du monde et de saveurs du terroir. Les produits utilisés et sélectionnés, le sont pour leurs qualités gustatives et leur proximité géographique. Les fruits et légumes sont issus de l’Agriculture Raisonnée, le pain et les vins issus de l’Agriculture Biologique, les viandes sont d’origine Française et les poissons proviennent directement de la pêche locale. Dans un souci de respect et d’exaltation de ses produits, Franck Tarabella pratique une cuisson à la plancha, ainsi que d’une large variété de sauces savoureuses. Les desserts faits « maison » régaleront vos papilles.

Le port de la Ciotat

Ce déjeuner de Pâques est une aventure... gros coup de soleil en terrasse !

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