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mardi 8 octobre 2024

Mulino di Mora Bassa

Mulino di Mora Bassa

Voici une visite qu'aucun tour opérateur ne vous emmènera faire ! La destination est même difficile à trouver dans les guides touristiques. C'est là que le savoir-faire de Sport Aventure opère pour vous permettre de découvrir des lieux estampillés art, culture et patrimoine !


Mulino di Moro Basso

Le site discret du jour est le moulin de Bassa Mora, offert en 1494 par Ludovic Sforza dit le More, Il Moro, à son épouse Béatrice d'Este comme cadeau de mariage et, aujourd'hui, devenu écomusée qui retrace les transformations territoriales provoquées par le réseau d'irrigation. L'exposition, composée de quarante grands panneaux, s'intitule « L'eau dessine le paysage ».

Mulino di Bassa Mora

Autour de l'objet flottent d'intéressantes références à l'histoire et à la légende, alimentées par les eaux de l'antique Roggia Mora, qui renvoient à la figure de Léonard de Vinci. Dans ce contexte, l'écomusée accueille une importante exposition permanente composée de maquettes en bois fonctionnelles des machines de Léonard, une exposition organisée par l'association culturelle « La Città Ideale », qui gère les visites et organise des ateliers pédagogiques spéciaux. 

Le ticket d'entrée est à un prix dérisoire, inversement proportionnel à l'intérêt de la visite ! 


Autour du moulin dans la lumière de décembre

Autour du moulin, la randonnée se poursuit le long des canaux qui font de la Lombardie une grande région de production du riz que l'on retrouve évidemment dans l'assiette : risotto alla milanese, risotto con zucchine, risotto ai funghi, ...

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour découverte à Pavie :
- Sur les traces de Bonaparte

- Noël à Pavie

- La chartreuse de Pavie dans le brouillard

- Vigevano ou la ville idéale

- Osteria Vigevanese

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

lundi 7 octobre 2024

Osteria Vigevanese

Tortellini au bouillon clair

Parce que nos séjours aventure incluent un important volet culturel avec la découverte du patrimoine, nous n'oublions jamais les escales culinaires, tout comme ce samedi de décembre 2023 où les aventuriers ont bien besoin de se réchauffer.   

Saucisse fumée aux lentilles

Alors, ils entrent dans l'Osteria Vigevanese située à 10 mètres à peine de la Piazza Ducale et du Duomo Sant'Ambrogio, pour un déjeuner avec des plats réconfortants servis sur une nappe à carreaux rouges et blancs, comme dans nos bistrots. 

Apfelstrudel

Tortellini au bouillon clair, saucisse fumée aux lentilles, apfelstrudel avec un verre de vin rouge. Eh oui, italienne, française et autrichienne, l'histoire de la Lombardie se révèle dans son assiette !

Adresse et réservations
Osteria Vigevanese
Via Roma, 8,
27029 Vigevano PV, Italie
+39 351 376 6610

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour découverte à Pavie :
- Sur les traces de Bonaparte

- Noël à Pavie

- La chartreuse de Pavie dans le brouillard

- Vigevano ou la ville idéale

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com 

samedi 24 février 2024

Le poisson de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois de février :
- dorade grise,
- églefin (appelé haddock lorsqu'il est fumé),
- lieu noir,
- lieu jaune,
- merlan,
- huîtres,
- coquilles Saint-Jacques.

Le lieu noir est l’une des espèces les moins chères du rayon marée. C’est un poisson maigre donc particulièrement digeste et idéal si vous surveillez votre ligne de près.

De plus, il apporte autant de protéines que la viande, 20 g de protéines dans une portion de 100 g de poisson. Le lieu noir est riche en phosphore et en vitamines, notamment du groupe B.

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

dimanche 18 février 2024

Les fruits de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

 Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.


Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fruits conseillés pour le mois de février :
- Ananas
- Avocat
- Banane
- Citron
- Clémentine
- Datte
- Fruit de la passion
- Grenade
- Kiwi
- Litchi
- Mandarine
- Mangue
- Orange
- Orange sanguine
- Pamplemousse
- Papaye
- Pomme

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

samedi 10 février 2024

Les viandes de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des viandes conseillées pour le mois de février :
- agneau
- boeuf
- dinde
- oie
- porc

Profitez de la baisse des températures pour faire mijoter ces viandes !

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

dimanche 4 février 2024

Les fromages de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. Pendant la saison froide, le repas des vaches, des brebis et des chèvres se compose surtout de foin et de compléments.

En février, faites-vous plaisir avec des produits locaux et savoureux. C’est la période des fromages d’alpage fabriqués l’été !

Voici les fromages à consommer au mois de février :
- beaufort,
- laguiole,
- ossau Iraty,
- comté,
- salers,
- époisses,
- parmesan reggiano,
- vacherin Mont d’Or.

Bon appétit !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

Les légumes de février

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des légumes conseillés pour le mois de février :
- Carotte
- Céleri
- Céleri branche
- Céleri rave
- Chou blanc
- Chou frisé
- Chou rouge
- Chou-chinois
- Cima di Rapa
- Citrouille
- Endive
- Mâche
- Oignon
- Poireau
- Pomme de terre
- Salsifis
- Topinambour

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

samedi 3 février 2024

Les fromages de janvier

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. Pendant la saison froide, le repas des vaches, des brebis et des chèvres se compose surtout de foin et de compléments. Voici les fromages à consommer au mois de janvier :
- beaufort,
- bruccio,
- brie de Meaux,
- brie de Melun,
- comté,
- époisses,
- gruyère,
- laguiole,
- livarot,
- maroilles,
- munster,
- parmesan,
- pont-l'évêque,
- salers,
- vacherin,
- mont d'or.

Bon appétit !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

vendredi 26 janvier 2024

Les poissons de janvier

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois de janvier :
- bar,
- dorade grise,
- hareng,
- limande,
- loup,
- merlan,
- bigorneau,
- bulot,
- coquille Saint-Jacques,
- crevette,
- huître,
- moule,
- praire.

La raie, l'églefin et la morue sont des poissons de saison que vous allez trouver sur les étals de votre poissonnier. Cependant, notez que ces poissons sont à éviter car ces espèces sont menacées.

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

dimanche 21 janvier 2024

Les légumes de janvier

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des légumes conseillés pour le mois de janvier :
- Carotte
- Céleri
- Céleri branche
- Céleri rave
- Chou blanc
- Chou de Bruxelles
- Chou frisé
- Chou rouge
- Chou-chinois
- Cima di Rapa
- Citrouille
- Cresson
- Endive
- Mâche
- Oignon
- Poireau
- Pomme de terre
- Salsifis
- Topinambour

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

samedi 20 janvier 2024

Les fruits de janvier

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fruits conseillés pour le mois de janvier :
- Ananas
- Avocat
- Banane
- Citron
- Clémentine
- Datte
- Fruit de la passion
- Grenade
- Kaki
- Kiwi
- Litchi
- Mandarine
- Mangue
- Orange
- Orange sanguine
- Pamplemousse
- Papaye
- Poire
- Pomme

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

mercredi 3 janvier 2024

Les viandes de janvier

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des viandes conseillées pour le mois de janvier :
- boeuf,
- canard,
- chapon,
- dinde,
- lapin,
- oie,
- porc,
- pintade.

On n'oublie pas non plus le gibier dont la saison bat son plein :
- biche
- caille
- chevreuil,
- faisan,
- lièvre,
- perdreau,
- sanglier.

La viande est, comme nous vous le rappelons souvent, à consommer avec modération. Cela vaut pour votre santé et pour l’environnement.

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

dimanche 31 décembre 2023

L'Escale Bleue

L'Escale Bleue - Collioure

Qu'il est facile de trouver une table un dimanche midi doux et ensoleillé de novembre, sur la Côte Vermeille. Alors que les terrasses du port de Collioure commencent à se remplir, les aventuriers sont les premiers à entrer à L'Escale Bleue, dans une rue perpendiculaire à la mer Méditerranée. Un chien que l'on pourrait croire méchant les accueille.

Noix de Saint-Jacques au curry

Bouillabaisse du Chef

Palet catalan

La patronne calme le fauve et accueille les aventuriers. Son mari est en cuisine. Dans ce restaurant familial, tous les plats sont faits maison et tout ce qui est dans l'assiette se mange, même les fleurs ! 

Voici l'occasion de se faire plaisir avec un verre de maury, des noix de Saint-Jacques au curry, la bouillabaisse du Chef confectionnée avec des produits issus de la pêche locale, un palet catalan et un vin du Roussillon, pour environ 60 euros par personne à la carte. Oui, on se fait plaisir !

Adresse et réservations :
L'Escale Bleue
1 Av. Gén de Gaulle
66190 Collioure 
Tel : 04 68 85 37 82

A suivre...

Les articles précédents sur le séjour aventure à Perpignan et sur la Côte Vermeille, en novembre 2022 :
- Magie de Noël à Perpignan

- Un dimanche à Collioure

dimanche 1 octobre 2023

Les fromages de juillet

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité.

Voici les fromages à consommer au mois de juillet :
- Saint-Nectaire
- Reblochon
- Fourme d’Ambert
- Emmental
- Livarot
- Pont-l’évêque
- Bleu d’Auvergne
- Les très odorantes boulettes d’Avesnes et Époisses
- Abondance
- Beaufort
- Chaource

Soyez plus fromage que dessert en juillet ! L’été annonce les premiers fromages à pâte pressée non cuite.

Bon appétit !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

samedi 30 septembre 2023

Les poissons de juillet

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois de juillet :
- thon blanc parfois appelé Germon,
- lieu jaune,
- daurade grise,
- églefin,
- maquereau,
- rouget
- tacaud,
- homard,
- langoustine,
- tourteaux.

On ne tarit pas d’éloges quant aux bienfaits du poisson sur la santé. A condition de ne pas en manger trop souvent (et notamment en ce qui concerne les poissons prédateurs), le poisson est un excellent aliment. En plus des omega-3, le poisson contient toute une variété de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

dimanche 24 septembre 2023

Les légumes de juillet

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des légumes conseillés pour le mois de juillet :
- Ail
- Artichaut
- Aubergine
- Bette
- Betterave rouge
- Brocoli
- Chou blanc
- Chou frisé
- Chou Romanesco
- Chou rouge
- Chou-chinois
- Chou-fleur
- Chou-rave
- Concombre
- Courgette
- Cresson
- Epinard
- Fenouil
- Haricot
- Laitue romaine
- Maïs
- Navet
- Pâtisson
- Petit oignon blanc
- Petit pois
- Pois mange-tout
- Poivron
- Pomme de terre
- Potiron
- Radis
- Radis long

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com 

dimanche 3 septembre 2023

Les viandes de juillet

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des viandes conseillées pour le mois de juillet :
- Lapin
- Mouton
- Canard
- Pintade
- Pigeon
- Poulet

Le mois de juillet est celui de la viande blanche !

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

samedi 2 septembre 2023

Les fruits de juillet

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des fruits conseillés pour le mois de juillet :
- Abricot
- Airelle
- Banane
- Cassis
- Cerise
- Citron
- Fraise
- Fraise des bois
- Framboise
- Fruit de la passion
- Groseille
- Groseille à maquereau
- Litchi
- Mangue
- Melon
- Mûre
- Myrtille
- Nectarine
- Papaye
- Pastèque
- Pêche
- Tomate
- Tomate charnue
- Tomate Peretti

Bonne cuisine !

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dimanche 6 août 2023

Les fromages de juin

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité.

Voici les fromages à consommer au mois de juin :
- Beaufort,
- Tomme,
- Bresse bleu,
- Saint-Nectaire,
- Camembert,
- Roquefort,
- Emmental,
- Maroilles,
- Parmesan.

Le mois de juin est particulièrement riche en fromages de saison.

Bon appétit !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com

dimanche 30 juillet 2023

Les poissons de juin

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la mer, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Les coachs de Sport Aventure ont décidé de vous aider. Voici donc la liste des poissons et fruits de mer conseillés pour le mois de juin :
- brochet,
- daurade grise,
- merlan,
- sole,
- homard,
- écrevisse,
- langoustine.

Bonne cuisine !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com