Les fromages d'août

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. 

Voici les fromages à consommer au mois d'août :

- Beaufort,

- Bresse Bleu,

- Bleu d’Auvergne,

- Cantal,

- Epoisses,

- Emmental,

- Maroilles,

- Tomme,

- Ricotta,

- Parmesan,

- Mimolette,

- Mozzarella.

Vous l'avez compris : en août, on évite les fromages de brebis, mais on dit oui à ceux de chèvre et de vache.

Bon appétit !

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