Consommé normand d'hiver

Cuisine brute !

L'image ne fait peut-être pas rêver mais l'intention et le goût sont là ! Le consommé normand d'hiver est délicat, onctueux et fort à la fois !

Les ingrédients 

- 2 poireaux

- 3 branches de céleri

- 1 oignon jaune

- 50 g de lentilles vertes

- 25 cl de crème fraîche légère de Normandie

- huile d'olive de Tunisie

- sel

- poivre

- eau

La préparation

- verser l'huile d'olive dans une cocotte minute

- ajouter les poireaux, l'oignon et les branches de céleri coupés en menus morceaux

- jeter les lentilles dans la cocotte

- mélanger et faire revenir à feu doux

- couvrir d'eau, saler et poivrer

- fermer la cocotte et faire bouillir durant 15 minutes

- ouvrir la cocotte, mixer et ajouter la crème fraîche

Voici un bon repas pour un dimanche soir !

Pour nous contacter : contact.sport.aventure@gmail.com