Première soupe d'automne

Première soupe d'automne

L’automne est bel et bien installé ! La grisaille domine tout au long des journées avec une bien faible probabilité d‘éclaircies. Nous avons également droit à de petites bruines éparses par moment et la fraîcheur est également de la partie. C'est le moment de cuisiner une première soupe d'automne !

Les ingrédients 

- 1 gros oignon blanc

- 5 petites tomates

- 4 petites carottes

- 250 g de champignons de Paris

- 1,5 l d'eau du robinet

- huile d'olive

- piment doux

- sel

- poivre

La préparation 

- émincer l'oignon et faire blondir dans l'huile d'olive versée au fond de la cocotte minute

- ajouter les légumes grossièrement coupés et faire cuire 3 minutes dans la cocotte minute ouverte

- ajouter l'eau froide

- fermer la cocotte minute

- laisser bouillir 10 minutes 

- servir chaud   

Une bonne soupe, c'est sain et ça réchauffe bien !

Pour nous envoyer vos recettes : contact.sport.aventure@gmail.com