Nage de porc aux lentilles et à la tomate

Nage de porc aux lentilles et à la tomate

Sport Aventure continue à vous faire partager ses créations culinaires, saines et naturelles, plus proches de la cuisine de nos grands-mères que de celle de Thierry Marx, comme un hommage à Paul Bocuse ! 

Encore une fois, après avoir profité des meilleurs prix au supermarché, voici un plat complet, bon et pas cher - 55 centimes par personne ! - que nous intitulerons la nage de porc aux lentilles et à la tomate.

Les ingrédients 

- 250 g de chair à saucisse

- 100 g de lentilles

- 7 tomates de grosseur moyenne

- 2 piments verts

- sel, poivre, ail, piment doux, gingembre

La préparation

- Faire tremper les lentilles dans 25 cl d'eau durant quatre heures,

- Déposer la chair à saucisse au fond d'un faitout et faire revenir à feu doux,

- Hacher  finement les piments et verser dans le faitout,

- Couper grossièrement les tomates et ajouter dans le faitout,

- Verser les lentilles avec leur eau de trempage dans le faitout,

- Assaisonner de sel, de poivre, d'ail, de piment doux et de gingembre,

- Laisser mijoter à feu doux durant deux heures.

Est-ce beau ? Je ne sais pas ! Mais, c'est bon et c'est sain. Comme vous pouvez le constater, il n'y a aucune matière grasse ajoutée ! 

Vous pouvez accompagner ce repas simple et campagnard d'un verre de vin rouge des coteaux de Murviel, un cru du Languedoc.

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