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| La Beursaudière - Nitry (89) |
L'aventure est un état d'esprit qui se révèle au quotidien. Nul besoin de gravir l'Everest, de traverser la Manche à la nage, l'aventure se vit chaque jour et partout par des petites prises de risques bien banales.
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| La Beursaudière - Nitry (89) |
Sport Aventure vous donne un exemple qui date d'hier. Sur un trajet Lyon-Paris, l'habitude est de faire une pause déjeuner sur l'autoroute en achetant, à la boutique de la station service, deux sandwiches en triangle, une part de tarte au citron et un soda... Compte-tenu des prix pratiqués, on arrive vite à 15 euros pour un repas debout et une qualité nutritionnelle discutable.
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| La Beursaudière - Nitry (89) |
Une décision aventureuse est alors prise : sortir de l'autoroute à Nitry, au coeur de l'Yonne, autant dire au milieu de nulle part ! On oublie le Courtepaille, juste après le péage, et on entre dans le bourg... qui ne déborde pas de vie, je vous l'accorde ! Tout à coup, à gauche, une pancarte indique la direction d'une auberge.... son nom : La Beursaudière.
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| Les menus |
Lorsque l'on fait fondre de la panne de porc et que l'on a exprimé, en la pressant, le saindoux, il reste une sorte de tourteau assez croustillant que l'on nomme, hors de nos frontières bourguignonnes, "Les Grattons". Chez nous, ce sont "Les Beursaudières".
Henri Vincenot
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| Le menu choisi par Sport Aventure |
LES PLATS D'CHEU NOUS
Salade d'accueil des Beursauds
Boudin noir fermier crème à la moutarde à l'ancienne et purée de pommes de terre
Charlotte aux framboises et son coulis
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| Etable indemne de tuberculose ! |
Alors, vous aussi, osez sortir des sentiers battus, osez l'aventure !
Pour me contacter : contact.sport.aventure@gmail.com
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