Les fromages de mai

Marché sur le cours de Vincennes à Paris

Une éducation loin de la campagne, une vie citadine, des produits acheminés du bout du monde toute l'année,... , il est parfois difficile de s'y retrouver et de manger de saison même lorsque l'on en a la volonté.

Comme les légumes et les fruits, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité. 

Voici les fromages à consommer au mois de mai :

- Beaufort

- Bresse bleu

- Camembert

- Cantal

- Coulommiers

- Emmental

- Époisses

- Maroilles

- Mimolette 

- Parmesan

- Reblochon

- Ricotta

- Saint-Nectaire

- Tomme

- Brocciu

- Roquefort,

- Crottin de Chavignol

- Mozzarella

En mai, on est sorti de l’hiver, l’herbe se fait plus abondante. La production de lait augmente.

Bon appétit !

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